Gà cam

GÀ CAM

Khẩu phần: xx – Chuẩn bị: xx phút – Nấu: xx phút

Thành phần

• 2 quả trứng, đánh tan
• 250 ml (1 cốc) bột mì
• 250 ml (1 cốc) bột ngô
• 700 gr (24 oz) ức gà Quebec, thái sợi
• Dầu hạt cải QS
• 125 ml (1/2 cốc) nước cam cô đặc
• 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) tương cà
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt cay Sriracha
• 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) hạt vừng

Sự chuẩn bị

1. Chuẩn bị hai bát, một bát đựng trứng đánh tan, bát còn lại đựng hỗn hợp bột mì và bột ngô.
2. Nhúng từng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng rồi nhúng vào hỗn hợp bột mì.
3. Cho miếng gà vào chảo nóng, rán vàng trong dầu hạt cải cho đến khi giòn. Sau đó để sang một bên trên giấy thấm.
4. Trong một chiếc chảo nóng khác, đun nhỏ lửa nước cam, nước tương, tỏi, tương cà và nước sốt cay trong 5 phút.
5. Cho thêm nước sốt vào và phủ đều lên các miếng thịt gà giòn.
6. Khi sẵn sàng phục vụ, rắc hành lá và hạt vừng lên trên.