Cơm cuộn gà và salad Hàn Quốc

GÀ VÀ SALAD CUỘN HÀN QUỐC

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 2 phút

Thành phần

• 3 miếng ức gà, đã nấu chín
• 8 lá rau diếp
• 4 phần bún gạo nấu chín
• 8 lá bạc hà, thái nhỏ

Nước sốt

• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 60 ml (4 muỗng canh) đường nâu
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả chanh, nước cốt
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt Hàn Quốc hoặc Gochugaru (tùy chọn)

Món salad

• 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo (hoặc giấm trắng)
• 5 ml (1 thìa cà phê) đường
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu hạt cải
• 3 ml (1/2 muỗng cà phê) nước sốt cay SambalOelek
• 1 cây hành lá, thái lát
• 1 quả dưa chuột, thái sợi
• 1 củ cà rốt, thái sợi
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Đối với món salad, trộn giấm, đường, dầu, Sambal Oelek trong bát, sau đó cho hành lá, dưa chuột, cà rốt vào và ướp trong vài phút. Kiểm tra gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa
3. Đối với nước sốt, trộn đều nước tương, dầu mè, đường nâu, gừng, tỏi, nước cốt chanh và hạt tiêu Gochugaru trong bát.
4. Thái thịt gà thành từng dải mỏng.
5. Quét nước sốt đã chuẩn bị lên thịt gà.
6. Trên vỉ nướng, nướng thịt trong 1 phút ở mỗi mặt (dùng tấm lót bếp để nước sốt không bị dính vào vỉ nướng).
7. Trong mỗi lá rau diếp, chia đều mì, thịt gà, rau ướp và cuối cùng là bạc hà.