Gà nướng mù tạt

GÀ NƯỚNG MÙ TẠT

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 4 phút – Nấu: 45 đến 60 phút

Thành phần

• 75 ml (5 muỗng canh) bơ mềm
• 75 ml (5 muỗng canh) mù tạt đậm
• 30 ml (2 muỗng canh) ngải giấm tươi, thái nhỏ
• 2 nhánh húng tây, tước vỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 con gà nguyên con
• 1 L (4 cốc) cà rốt, thái lát dày
• 1 L (4 cốc) khoai tây, thái hạt lựu
• 250 ml (1 cốc) nước dùng gà
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Trong bát, trộn đều bơ, mù tạt, ngải giấm, húng tây, tỏi, muối và hạt tiêu.
3. Dùng tay luồn càng nhiều hỗn hợp càng tốt vào dưới da gà.
4. Cho cà rốt, khoai tây, nước dùng vào khay nướng và xếp thịt gà vào. Phết dầu ô liu lên thịt gà, thêm muối và hạt tiêu rồi nướng trong 45 đến 60 phút tùy theo kích thước của thịt gà.