Gà với nụ bạch hoa và chanh

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 4 miếng ức gà Quebec, cắt thành từng miếng mỏng
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 4 nhánh húng tây, tước vỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 125 ml (½ cốc) rượu vang trắng
• 60 ml (4 muỗng canh) nụ bạch hoa
• 30 ml (2 muỗng canh) bột ngô, pha loãng trong một ít nước
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 1 quả chanh, nước cốt
• 1 quả chanh, thái lát
• 1 quả cà chua, thái hạt lựu hoặc một vài quả cà chua bi cắt đôi
• 4 phần cơm nghệ tây nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho miếng thịt gà vào chảo nóng, áp chảo với bơ đã đun chảy trong 2 phút mỗi mặt.
2. Thêm muối, hạt tiêu, hành tây, húng tây và tỏi rồi tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa.
3. Dùng rượu vang trắng để khử mùi tanh và cô lại một nửa.
4. Thêm nụ bạch hoa, tinh bột, mật ong, nước cốt và lát chanh, trộn đều và nấu thêm 2 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra gia vị.
5. Thêm cà chua vào.
6. Ăn kèm với cơm và rau nướng.