Gà của thợ săn

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Thành phần

• 1 con gà Quebec, cắt thành 8 miếng
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 250 ml (1 cốc) ô liu xanh bỏ hạt
• 30 ml (2 muỗng canh) sốt cà chua
• 125 ml (1/2 cốc) nụ bạch hoa
• 125 ml (1/2 cốc) bột mì
• 500 ml (2 cốc) nước dùng gà
• 1l (4 cốc) nước sốt cà chua tự làm
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 4 phần mì ống đã nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Phủ bột lên miếng thịt gà.
2. Cho hành tây vào chảo xào với dầu ô liu.
3. Thêm các miếng thịt gà vào và áp chảo trong 2 đến 3 phút.
4. Thêm tỏi, thảo mộc vùng Provence, ô liu, bột cà chua vào và nấu trong 2 phút.
5. Thêm mật ong, nước dùng, nước sốt cà chua và nụ bạch hoa, nấu ở lửa vừa trong 30 phút. Kiểm tra gia vị.
6. Ăn kèm với mì ống tươi