Thịt gà xé với sốt BBQ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 1 giờ 15 phút
Thành phần
- 1 con gà Quebec sống, cắt đôi
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 củ hành tây, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) đường nâu
- 2 quả chanh, cắt thành miếng
- 45 ml (3 muỗng canh) muối
- 45 ml (3 muỗng canh) hạt tiêu
- 500 ml (2 cốc) nước sốt BBQ
- 250 ml (1 cốc) giấm trắng
- 8 chiếc bánh mì kẹp thịt hoặc các loại bánh sandwich nhỏ khác
- 500 ml (2 cốc) salad bắp cải
Sự chuẩn bị
- Cho nửa con gà vào nồi, thêm ớt bột, tỏi, hành tây, đường nâu, giấm, chanh, muối, hạt tiêu và đổ nước ngập. Đun sôi rồi nấu trong 1 giờ.
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Lấy thịt ra khỏi nước dùng. Xé nhỏ thịt vào bát và rưới nước sốt BBQ lên trên.
- Làm nóng lại thịt trong lò khoảng 10 phút.
- Nhồi thịt vào từng chiếc bánh sandwich và phủ thêm bắp cải lên trên.
