Gà nướng nguyên con trên một lớp hành tây

GÀ NƯỚNG NGUYÊN CON TRÊN MỘT LỚP HÀNH TÂY

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 60 phút

Thành phần

• 250 ml (1 cốc) bơ nhạt, làm mềm
• 45 ml (3 muỗng canh) húng tây, bỏ lá
• 45 ml (3 muỗng canh) ngải giấm, bỏ lá
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 1 con gà Quebec nguyên con
• 4 củ hành tây lớn, thái mỏng
• 1 viên súp gà
• 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ xx°C (375°F).
2. Trong bát, trộn đều bơ, húng tây, ngải giấm, tỏi, mật ong, muối và hạt tiêu.
3. Dùng ngón tay lướt bơ dưới da gà, rắc muối và hạt tiêu lên da.
4. Trong khay nướng, đặt một lớp hành tây, viên súp, rượu vang trắng ở dưới cùng và xếp thịt gà vào. Đậy nắp, đậy kín khay nướng bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút.
5. Bỏ lớp giấy bạc ra và nướng thêm một giờ nữa.