Gà nướng với đào và sốt kem

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: khoảng 15 phút

Thành phần

Đối với món gà nướng

• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột hun khói ngọt
• 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây khô
• 4 miếng ức gà không xương, không da
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với nước sốt kem

• 250 ml (1 cốc) kem chua
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
• 30 ml (2 muỗng canh) nụ bạch hoa, thái nhỏ
• 1 quả chanh, nước cốt và vỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với đào nướng

• 4 quả đào chín, gọt vỏ, cắt thành 4 phần và bỏ hạt
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) dầu ô liu
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm rượu trắng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

Gà nướng

1. Trộn đều dầu ô liu, ớt bột, húng tây, muối và hạt tiêu trong bát.
2. Quét hỗn hợp này lên ức gà.
3. Cho khay nướng nóng lên bếp ở mức lửa vừa cao, nướng mỗi mặt gà trong khoảng 6 đến 7 phút, cho đến khi chín và có vết nướng trên thịt.
4. Lấy ra và để yên trong vài phút trước khi thái lát.

PS : Bạn có thể thực hiện cách chế biến tương tự trên bếp nướng.

Nước sốt kem

1. Cho kem chua, tỏi, phô mai Parmesan, nụ bạch hoa, nước cốt chanh và vỏ chanh vào bát, trộn đều.
2. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Làm lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.

Đào nướng

1. Cho một chiếc chảo chống dính nóng trên lửa vừa, nướng đào và hành tây với một ít dầu ô liu, mỗi mặt đào khoảng 3 đến 4 phút.
2. Thêm mật ong, giấm, muối, hạt tiêu và nấu thêm một phút nữa.

Hội đồng

1. Cắt thịt ức gà nướng thành từng lát và xếp lên đĩa.
2. Phủ thật nhiều nước sốt kem.
3. Xếp đào nướng bên cạnh thịt gà.