Gà nướng sốt sa tế (gà kiểu xúc xích)

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Ngâm: 4 giờ

Thời gian nấu: 60 phút

Thành phần

• 1 con gà Quebec, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nước sốt sa tế

• 30 ml (2 muỗng canh) dầu hạt cải
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột cà ri
• 5 ml (1 thìa cà phê) gừng tươi, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) nước cốt dừa
• 250 ml (1 cốc) bơ đậu phộng

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong một cái bát lớn, trộn tỏi, đường, nước tương, dầu và hạt tiêu.
3. Phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên thịt gà và cho vào bát, để trong tủ lạnh trong 4 giờ.
4. Đặt gà lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 30 phút. Sau đó, lật gà lại và tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.
5. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt Satay. Đun nóng dầu, bột cà ri, gừng, đường, nước sốt cay, tỏi, nước cốt dừa và bơ đậu phộng trong chảo.
6. Đun ở lửa nhỏ trong 5 phút rồi để sang một bên.
7. Thưởng thức món gà nướng sốt Satay.