Thịt heo xé Poutine

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Thành phần

• 670 g thịt vai heo hầm (đóng gói chân không)
• 800g khoai tây chiên (đông lạnh hoặc tự làm)
• 500 ml (2 cốc) nước sốt poutine
• 500 ml (2 cốc) phô mai đông
• Hành tây chiên hoặc hành lá (tùy chọn, để trang trí)
• Nước sốt cay, tùy khẩu vị
• Muối để nêm khoai tây chiên

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Cho thịt lợn hầm vào đĩa nướng và nướng trong lò trong 25 phút.
3. Nấu khoai tây chiên theo hướng dẫn (trong lò nướng hoặc trong chảo chiên). Khi lấy khoai tây chiên ra khỏi lò nướng hoặc chảo chiên, hãy rắc muối vào khoai tây chiên ngay khi chúng vẫn còn nóng.
4. Sau 25 phút, lấy thịt lợn ra khỏi lò, xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa, sau đó hứng nước thịt chảy ra và cho vào nước sốt poutine trong chảo.
5. Làm nóng lại nước sốt poutine và nêm thêm một ít nước sốt cay tùy theo khẩu vị.
6. Chuẩn bị poutine: chia khoai tây chiên vào đĩa, thêm phô mai đông, sau đó đặt thịt lợn xé lên trên. Rưới thật nhiều nước sốt poutine nóng.
7. Trang trí thêm hành tây chiên hoặc hành lá nếu muốn.
8. Dùng ngay.