Thịt viên thịt lợn Poutine

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Thành phần

• 380g thịt viên heo sốt thịt bò xay (đóng gói chân không)
• 800g khoai tây chiên (đông lạnh hoặc tự làm)
• 500 ml (2 cốc) phô mai đông
• Muối để nêm khoai tây chiên

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Chiên khoai tây chiên theo hướng dẫn (trong lò nướng hoặc trong chảo chiên) cho đến khi vàng nâu và giòn. Khi lấy khoai tây ra khỏi lò, hãy rắc muối vào khoai tây ngay khi chúng vẫn còn nóng.
3. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Đặt túi chân không đựng viên thịt heo vào nước sôi và đun trong 5 đến 6 phút.
4. Mở túi và lấy thịt viên ra, giữ lại một ít nước sốt. Nếu cần, hãy cắt nhỏ thịt viên để phân bổ đều hơn trong món poutine.
5. Chuẩn bị poutine: Chia khoai tây chiên vào đĩa, thêm phô mai lên trên khoai tây chiên nóng, sau đó xếp những viên thịt lợn và nước sốt lên trên.
6. Dùng ngay.