Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15-20 phút
THÀNH PHẦN
- 5 ml (1 thìa cà phê) bột quế
- 5 ml (1 thìa cà phê) gừng xay
- 5 ml (1 thìa cà phê) hạt nhục đậu khấu xay
- 1 nhúm đinh hương xay
- 500 ml (2 cốc) nước dùng thịt bê
- 45 ml (3 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 454 gr (1 lb) thịt bò xay
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vang đỏ
- 4 phần khoai tây chiên
- 4 phần phô mai đông
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- ức gà
SỰ CHUẨN BỊ
Cho quế, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương vào bát, trộn đều.
Đun sôi nước dùng thịt bê, một nửa hỗn hợp gia vị, một nửa siro cây phong trong một chiếc chảo nhỏ và để sôi nhẹ. Kiểm tra gia vị.
Trong khi đó, cho thịt bò xay vào chảo và xào trong 2 đến 3 phút để thịt có màu nâu.
Thêm hành tây, các loại gia vị còn lại và xi-rô cây phong, rượu vang đỏ vào và để tất cả sánh lại. Kiểm tra gia vị.
Chia đều khoai tây chiên, sau đó là thịt, phô mai và nước dùng bê vào mỗi bát.
