Mì gà miso

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng tươi, thái nhỏ
• 1 L (4 cốc) cải thìa baby, thái nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu hạt cải
• 2 ức gà Quebec
• 30 ml (2 muỗng canh) bột miso vàng
• 30 ml (2 muỗng canh) tương ớt lên men gochujang
• 30 ml (2 muỗng canh) bơ đậu phộng
• 1,5 l (6 cốc) nước dùng gà
• 4 phần mì ramen
• 4 nhánh hành lá, thái chéo
• 500 ml (2 cốc) giá đỗ xanh
• 2 quả trứng, luộc chín mềm
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây, tỏi, gừng và cải thìa vào chảo dầu, xào trong 2 đến 3 phút.
2. Thêm thịt gà, miso, tương ớt và bơ đậu phộng.
3. Thêm nước dùng vào và nấu ở lửa vừa trong 30 phút. Kiểm tra gia vị.
4. Bỏ thịt và cắt ức thành từng lát.
5. Cho mì ramen vào nồi nước sôi, luộc chín.
6. Chia đều mì, nước dùng và rau, thịt gà thái lát, hành lá, giá đỗ xanh và nửa quả trứng vào mỗi bát.