Công thức nấu ăn Jennair Tapas

KẸO JALAPEÑOS (16 CÁI)

Năng suất: 16 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 20 phút

Thành phần

8 quả ớt jalapeno, cắt đôi, bỏ hạt và màng trắng

250 ml (1 cốc) phô mai cheddar, thái hạt lựu

6 đến 8 lá bạc hà tươi, thái nhỏ

75 ml (5 muỗng canh) mật ong

muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trộn phô mai, mật ong, bạc hà, muối và hạt tiêu vào bát cho vừa ăn.
3. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào từng quả ớt.
4. Xếp ớt chuông lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 20 phút.

BÁNH TORTILLAS KHOAI TÂY

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 30 phút

Thành phần

• 250 ml (1 cốc) khoai tây nghiền
• 4 quả trứng
• 15 ml (1 muỗng canh) bột nở
• ½ củ hành tây, thái nhỏ
• ¼ viên súp rau củ
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho một ít mỡ vào chảo nóng, xào hành tây với một ít mỡ trong khoảng 3 đến 4 phút.
2. Thêm khoai tây bào vào và tiếp tục nấu trong 5 phút.
3. Thêm viên súp, đường vào và để hỗn hợp chuyển sang màu caramel trong 2 đến 3 phút. Kiểm tra gia vị.
4. Đánh tan trứng và bột nở trong bát, sau đó đổ hỗn hợp lên khoai tây và nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ.
5. Dùng đĩa lật trứng trong chảo và tiếp tục nấu trong 5 phút.
6. Cắt miếng thành từng miếng vừa ăn

CUỘN CÀ TÍM VÀ PHÔ MAI FETA

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 25 phút

Thành phần

• 1 quả cà tím, thái lát mỏng
• 125 ml (1/2 cốc) nước sốt cà chua
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta vụn
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 nhúm hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 60 đến 90 ml (4 đến 6 muỗng canh) dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trên khay nướng có lót giấy dầu hoặc thảm silicon, trải đều các lát cà tím, rưới dầu ô liu và thảo mộc Provence lên trên rồi nướng trong 15 phút.
3. Trong bát, trộn đều sốt cà chua, vụn bánh mì, tỏi và phô mai feta.
4. Phết hỗn hợp đã chuẩn bị lên các lát cà tím rồi cuộn các lát cà tím lại thành hình cuộn.
5. Đặt những chiếc bánh cuộn lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 10 phút.