Rigatoni với phô mai xxxx

RIGATONI VỚI PHÔ MAI XXXX

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 15 phút

Thành phần

• 500 gr (1lb) rigatoni nấu chín vừa
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 L (4 cốc) lá rau bina non
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• ½ viên súp gà
• 125 ml (1/2 cốc) kem nấu ăn 15%
• 250 gr (1/2 lb) phô mai xxxxx, bào nhỏ
• 250 ml (1 cốc) phô mai xxxx, cắt thành khối nhỏ
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Bánh mì vụn

• 250 ml (1 cốc) vụn bánh mì panko
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 125 ml (1/2 cốc) hạt bí ngô, thái nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) bơ
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Tùy chọn topping

• Thịt gà nướng hình khối

Sự chuẩn bị

1. Cho một ít dầu vào chảo nóng, xào hành tím trong khoảng 2 đến 3 phút.
2. Thêm rau bina, tỏi và nước dùng gà vào, để rau bina héo trong khoảng 3 đến 4 phút.
3. Thêm kem vào và đun sôi nhẹ.
4. Thêm phô mai bào, mì ống nóng vào và trộn đều. Kiểm tra gia vị.
5. Cho hạt bí ngô và vụn bánh mì vào chảo nóng, xào vàng với một ít bơ trong 1 đến 2 phút.
6. Thêm xi-rô cây phong, một chút muối và hạt tiêu, trộn đều và để riêng.
7. Khi sẵn sàng phục vụ, thêm khối phô mai vào mì ống.
8. Chia mì ống ra từng đĩa và rắc vụn mì đã chuẩn bị lên trên.
9. Thêm thịt gà nướng nếu muốn.