CƠM CHIÊN THỊT BÒ FONDUE
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 6 đến 8 phút
Thành phần
- 500 gr (17 oz) thịt bò fondue
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 2 quả trứng, đánh tan bằng nĩa
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 500 ml (2 cốc) đậu xanh đã chần
- 250ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu mè
- 5 ml (1 thìa cà phê) Sambal Oelek
- 125 ml (½ cốc) đậu phộng nghiền
- 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt hoisin
- 1 quả chanh, nước cốt
- 4 phần cơm đã nấu chín
- 125 ml (½ cốc) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
Sự chuẩn bị
- Cho những lát thịt bò mỏng vào chảo hoặc nồi chảo nóng, áp chảo cho đến khi vàng.
- Sau đó cho hành tây vào và nấu thêm 2 phút nữa.
- Thêm trứng đánh tan vào và nấu nhanh.
- Thêm và xào đều tỏi, đậu Hà Lan, cà rốt, nước tương, dầu mè, Sambal Oelek, đậu phộng, nước sốt hoisin, nước cốt chanh và gạo. Kiểm tra gia vị.
- Khi sẵn sàng phục vụ, thêm rau mùi vào.
