Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 2 miếng ức gà, cắt thành khối nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 500 ml (2 cốc) đậu tuyết
- 250 ml (1 cốc) đậu edamame
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 5 ml (1 muỗng cà phê) sốt cay Sambal Oelek
- 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt hoisin
- 750 ml (3 cốc) nước dùng gà
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
- 190 ml (¾ cốc) gạo basmati
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho thịt gà đã phủ bơ Mycryo hoặc chất béo tùy chọn vào chảo, áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thêm hành tây, gừng, cà rốt vào và nấu trong 2 phút.
- Thêm tỏi, đậu Hà Lan, đậu, nước tương, nước sốt cay, nước sốt hoisin, nước dùng, dầu mè, gạo, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút. Kiểm tra gia vị.
- Mở nắp, xào hỗn hợp trên lửa lớn.
