Cơm chiên mực

CƠM CHIÊN MỰC

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 500 gr (1 lb) mực, thái lát
• 1 quả ớt đỏ, thái sợi
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu hạt cải
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt Sambal Oelek
• 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè
• 15 ml (1 muỗng canh) gừng nạo
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
• 4 phần cơm đã nấu chín

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo dầu nóng, phi vàng trong 2 phút.
2. Sau đó cho thêm hạt tiêu, nước sốt Sambal Oelek, nước tương, mật ong, dầu mè, gừng và sốt cà chua vào và nấu thêm 2 phút nữa.
3. Thêm mực vào và nấu trong 2 phút.
4. Thêm và trộn cơm rồi nấu trong khoảng 2 đến 3 phút. Kiểm tra gia vị.