Thịt lợn nướng với táo và hạt dẻ

THỊT LỢN NƯỚNG TÁO VÀ HẠT DẺ

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 50 phút

Thành phần

• 1 thăn heo nướng kiểu Quebec
• 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 2 củ hành tây, thái nhỏ
• 500 ml (2 cốc) hạt dẻ đông lạnh
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 500 ml (2 cốc) nước dùng gà
• 250 ml (1 cốc) nước ép táo
• 2 quả táo xanh, cắt thành khối lớn
• 125 ml (½ cốc) kem
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong chảo nóng, áp chảo thịt lợn nướng với bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn, mỗi mặt 2 phút. Thêm muối và hạt tiêu, lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
3. Trong cùng chảo nóng đó, xào hành tây và hạt dẻ cho vàng.
4. Trong khay nướng, rải đều hành tây, hạt dẻ, tỏi, nước dùng, nước táo, táo, đặt thịt nướng lên trên và nướng trong lò trong 45 phút hoặc cho đến khi thịt chín và mềm.
5. Nếu cần, hãy giảm bớt nước nấu rồi thêm kem vào. Kiểm tra gia vị.
6. Trên bề mặt làm việc, thái lát thịt nướng rồi rưới nước sốt táo và hạt dẻ lên trên.