Khẩu phần: 2 đến 4
Chuẩn bị: 25 phút
Thành phần
Cao răng
- 300 g (10 oz) cá hồi hoặc cá ngừ , thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) mayonnaise
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt giòn, Chili Crisp
- 15 ml (1 muỗng canh) hành tím băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) lá húng quế tươi, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) xoài thái hạt lựu
- 15 ml (1 muỗng canh) dầu mè
- 15 ml (1 muỗng canh) nước cốt chanh
- Muối và hạt tiêu, vừa ăn
Dưa chuột muối
- 1 quả dưa chuột Anh
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo
- 10 ml (2 muỗng cà phê) đường
- 1 nhúm muối
- Hạt tiêu đen, vừa ăn
Kết thúc
Hành tây chiên mua ở cửa hàng, để trang trí
Sự chuẩn bị
- Sử dụng dụng cụ gọt vỏ hoặc dao bào để cắt dọc dưa chuột thành những dải dài và mỏng.
- Cho giấm gạo, đường, muối, hạt tiêu và dưa chuột vào bát, trộn đều, sau đó ướp trong 10 đến 15 phút.
- Trong khi đó, trong một bát khác, trộn cá hồi hoặc cá ngừ, sốt mayonnaise, ớt Chili Crisp, hành tím, húng quế, xoài, nước cốt chanh và dầu mè. Nêm lại gia vị bằng muối và hạt tiêu.
- Lấy dải dưa chuột ra khỏi nước ướp và thấm khô.
- Đầu mỗi dải dưa chuột, đặt một ít sốt tartare và cuộn lại để tạo thành một cuộn nhỏ.
- Xếp các cuộn ra đĩa và trang trí bằng hành tây chiên.
 |
|
 |  |
