Nem rán
Thành phần
- 1 đơn vị Cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt đỏ
- 2 đơn vị hành lá
- 250 g Bún gạo
- 1 bó rau mùi
- 1 đơn vị(s) Rau diếp
- 10 ml nước mắm
- 10 ml nước tương
- 15 ml nước cốt chanh
- 1 bqt bạc hà
- 12 con tôm (đã nấu chín và lột vỏ)
- 4 lá bánh tráng
Sự chuẩn bị
- Cắt tất cả các loại rau thành sợi julienne mỏng. Cắt nhỏ rau mùi.
- Cho bún vào nước muối sôi (hoặc rất nóng) trong 5 phút. Rửa sạch và nêm với nước mắm, nước tương, nước cốt chanh và rau mùi thái nhỏ.
- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào những chiếc bát nhỏ để bạn có sẵn mọi thứ khi cần dùng đến.
- Nhúng nhẹ một lớp mì gạo vào bát nước sôi; nó phải rất mềm. Đặt nó lên một miếng vải sạch.
- Để cán, hãy làm ướt một bề mặt làm việc sạch. Đổ nước rất nóng vào một cái bát lớn hoặc trực tiếp vào đáy bồn rửa sạch. Ngâm một tờ bánh tráng vào nước nóng trong khoảng 10 giây.
- Đặt tấm giấy đã mềm lên bề mặt làm việc ướt và đổ đầy các nguyên liệu đã chuẩn bị.
