Bánh quy bơ hạnh nhân

Năng suất: 20

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 9 phút

Thành phần

• 300ml (1 1/4 cốc) bột hạnh nhân
• 300ml (1 1/4 cốc) bột mì
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột nở
• 5 ml (1 thìa cà phê) baking soda
• 2 nhúm muối
• 250 ml (1 cốc) bơ nhạt, làm mềm
• 125 ml (1/2 cốc) đường
• 125 ml (1/2 cốc) đường nâu
• 2 quả trứng
• 5 ml (1 thìa cà phê) chiết xuất vani
• 2 nắp rượu rum
• Qs hạnh nhân nguyên hạt

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Trong bát, trộn đều bột hạnh nhân, bột mì, bột nở, muối nở và muối.
3. Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều bơ, đường và đường nâu cho đến khi bông lên.
4. Khuấy đều trứng, vani và rượu rum.
5. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp khô vào.
6. Nặn bột thành những viên nhỏ.
7. Trên khay nướng có phủ tấm silicon, xếp và ấn nhẹ các viên bột, đặt một quả hạnh nhân lên trên và nướng trong 9 phút, cho đến khi có màu vàng và phần giữa vẫn mềm.