Salad ngô Mexico

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 5 đến 6 phút

Thành phần

• 6 đến 8 lõi ngô sống
• 4 quả ớt jalapeno, thái hạt lựu
• 30 ml (2 muỗng canh) bơ
• 500 ml (2 cốc) rau diếp, thái nhỏ
• 2 quả ớt, thái hạt lựu
• 500 ml (2 cốc) bánh tortilla
• 3 quả bơ, thái lát
• 3 quả cam, cắt thành từng múi
• 250 ml (1 cốc) phô mai feta vụn
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nước sốt giấm

• 90 ml (6 muỗng canh) kem chua
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 quả chanh, nước ép
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột ngọt
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột ớt
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Tách ngô ra khỏi lõi.
2. Cho một ít bơ đã đun chảy vào chảo nóng trên lửa lớn, xào hạt ngô và ớt jalapeno.
3. Nêm muối và hạt tiêu, sau đó tiếp tục nấu trong 3 đến 4 phút, khuấy đều.
4. Trong bát, trộn kem chua, dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, ớt bột và bột ớt. Kiểm tra gia vị.
5. Thêm hỗn hợp xà lách, ớt chuông và ngô vào nước sốt. Trộn đều tất cả lại với nhau.
6. Khi sẵn sàng phục vụ, thêm bánh tortilla vào.
7. Chia đều salad đã chuẩn bị, lát bơ, múi cam và phô mai feta vào mỗi đĩa.