Salad gà kiểu Á

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

• 2 ức gà Quebec
• 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt chua cay của Thái
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo
• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu hạt cải
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 1 quả chanh, nước cốt
• 5 ml (1 muỗng cà phê) sốt cay Sambal Oelek
• 1 quả ớt đỏ, cắt thành từng dải
• 1 quả ớt xanh, cắt thành từng dải
• 250 ml (1 cốc) đậu tuyết
• 1 quả xoài, cắt thành từng dải
• 500 ml (2 cốc) đậu xanh
• 60 ml (4 muỗng canh) hạt vừng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, trộn đều nước sốt Thái, giấm, nước tương, dầu hạt cải, dầu mè, nước cốt chanh và nước sốt cay. Chia nước sốt thành 2/3 và 1/3.
3. Cho ức gà vào đĩa nướng, dùng một phần ba lượng nước sốt đã chuẩn bị để phết lên ức gà và nướng trong lò trong 20 phút.
4. Cắt nhỏ ức gà và để nguội.
5. Cho ớt chuông, đậu tuyết, xoài, đậu và phần nước sốt đã chuẩn bị còn lại vào bát, trộn đều.
6. Chia đều rau củ vào mỗi bát, xếp các lát thịt gà và hạt vừng lên trên.