Salad cà rốt nướng với phô mai địa phương

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 12 đến 16 củ cà rốt Nantes, gọt vỏ và cắt thành 2 hoặc 4
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) mù tạt đậm
• 30 ml (2 muỗng canh) sữa chua nguyên chất
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt mù tạt
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 1 quả dưa chuột lớn, thái sợi
• 8 lát phô mai thủ công OKA
• qs hoa huệ biển
• Qs bánh mì nướng giòn
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều với cà rốt.
3. Xếp cà rốt lên khay nướng có lót thảm silicon hoặc giấy dầu và nướng trong 10 phút. Để nguội.
4. Trong khi đó, trộn mù tạt, phần dầu ô liu còn lại, sữa chua, hạt mù tạt và xi-rô cây phong vào bát.
5. Trong bát, trộn cà rốt, dưa chua và một ít dầu ô liu nếu cần.
6. Dưới đáy mỗi đĩa, rải nước sốt đã chuẩn bị, sau đó là cà rốt và dưa chua, và phô mai Oka lên trên. Rắc một ít muối biển.
7. Ăn kèm với bánh mì nướng.