Salad đào nướng, gà và phô mai feta

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 16 phút

Thành phần

• 2 miếng ức gà
• 4 quả đào, cắt đôi
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 quả chanh, nước cốt
• 2 nhánh húng tây, tước vỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) mayonnaise
• 1 l (4 cốc) mesclun hoặc arugula
• 16 quả cà chua bi, cắt đôi
• 60 ml (4 muỗng canh) hạt bí ngô rang
• 250 ml (1 cốc) phô mai feta, thái hạt lựu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trên vỉ nướng, áp chảo thịt gà và đào trong 2 phút mỗi mặt.
3. Thêm muối và hạt tiêu rồi tiếp tục nấu gián tiếp, đậy nắp, trong 12 phút đối với thịt gà và lấy đào ra sau 4 phút.
4. Để mọi thứ nguội rồi cắt thịt gà thành từng lát và cắt đào thành khối vuông.
5. Trong khi đó, trộn dầu, chanh, húng tây và sốt mayonnaise vào bát. Kiểm tra gia vị.
6. Thêm rau mesclun hoặc rau arugula, cà chua, hạt bí ngô, sau đó cho thịt gà, đào, phô mai feta vào và trộn đều. Kiểm tra gia vị.