SALAD TIÊU NƯỚNG VÀ PHÔ MAI FETA
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 20 phút
Thành phần
- 3 quả ớt đỏ, cắt đôi
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 1 nhúm lá oregano khô
- 12 quả cà chua cocktail vàng, cắt đôi hoặc cắt tư
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta
- 8 miếng bánh mì nướng
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, nướng ở ngăn giữa.
- Xếp ớt chuông lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon, mặt vỏ hướng lên trên.
- Nướng cho đến khi ớt chín vàng.
- Cho ớt vào bát, đậy nắp và để nguội.
- Dùng dao gọt bỏ vỏ ớt.
- Trên bề mặt làm việc, cắt ớt thành từng dải.
- Cho ớt chuông, tỏi, dầu ô liu, giấm, rau oregano, cà chua, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều. Kiểm tra gia vị.
- Đặt salad lên trên mỗi đĩa, rắc phô mai feta lên trên và thêm 2 chiếc bánh mì nướng.
