Thành phần
- 100g rau arugula (khoảng 4 cốc)
- 2 quả lê chín, thái lát mỏng
- 50 g (khoảng 1/2 cốc) quả óc chó
- 30 g (2 muỗng canh) đường
- 50 g (khoảng 1/2 cốc) phô mai xanh hoặc phô mai dê
- 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic
- 45 ml (3 muỗng canh) dầu óc chó
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
- Làm caramel hạt với đường, sau đó để nguội.
- Trộn rau arugula, lê, quả óc chó caramel và phô mai trong bát trộn salad.
- Chuẩn bị nước sốt trộn giấm, dầu, muối và hạt tiêu.
- Đổ nước sốt lên trên salad và trộn đều.
