Bánh mì kẹp thịt thăn bò Whiskey

BÁNH MÌ THỊT BÒ WHISKY BAVETTE

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị và ướp: từ 10 phút đến 12 giờ – Nấu: khoảng 10 phút

Thành phần

• 4 miếng thịt thăn bò Quebec mỏng
• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 2 quả cà chua, thái lát
• 8 nhánh hành lá
• 125 ml (1/2 cốc) đường nâu
• 125 ml (1/2 cốc) rượu whisky
• 90 ml (6 muỗng canh) giấm trắng
• 15 ml (1 muỗng canh) cà phê hòa tan
• 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây khô
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 4 ổ bánh mì sandwich
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ

Các lớp phủ

• 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise
• 8 lát phô mai Provolone

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trên vỉ nướng, trên tấm nướng an toàn cho lò nướng, áp chảo từng lát hành tây, cà chua và hành lá trong vài phút ở mỗi mặt. Để đặt chỗ.
3. Cho đường nâu, rượu whisky, giấm, cà phê, húng tây và dầu ô liu vào bát, trộn đều.
4. Thêm thịt thăn vào và ướp trong vài phút đến 12 giờ.
5. Trên vỉ nướng, nướng thịt cho đến khi vàng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
6. Cắt đôi ổ bánh mì sandwich, phết bơ và nướng trên bếp nướng trong 1 đến 2 phút.
7. Cắt thịt thành từng lát mỏng.
8. Phết mayonnaise, phô mai, hành tây và cà chua nướng, lát thịt và hành lá nướng vào mỗi chiếc bánh.