VUA CỦA BÁNH MÌ CẮM TRẠI
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: khoảng 15 phút
Thành phần
- 2 miếng thịt bò bít tết Quebec
- 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 5 ml (1 thìa cà phê) húng tây khô
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm táo
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ăn
- 1 bó măng tây Quebec, bỏ phần gốc
- 4 quả ớt jalapeno, bỏ màng và hạt, cắt đôi
- 250 ml (1 cốc) phô mai dê tươi từ đây
- 30 ml (2 muỗng canh) sốt cải ngựa
- 4 ổ bánh mì ciabatta, cắt đôi
- 4 quả dưa chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Cắt thịt thăn thành 2 hoặc 3 lát mỏng.
- Trong bát, trộn 15 ml (1 thìa canh) xi-rô cây phong, húng tây, giấm táo, tỏi và dầu ăn.
- Quét hỗn hợp đã chuẩn bị lên thịt.
- Trên bếp nướng, nướng thịt mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Quét phần xi-rô cây phong còn lại lên măng tây và ớt chuông.
- Nướng ớt jalapeno và măng tây ở lửa lớn trong 6 đến 8 phút, lật thường xuyên.
- Nêm muối và hạt tiêu sau đó cắt đôi măng tây.
- Trộn đều phô mai dê tươi, cải ngựa, muối và hạt tiêu trong bát. Kiểm tra gia vị.
- Nướng nhẹ bánh mì ciabatta.
- Chia đều phô mai dê đã chuẩn bị, măng tây, ớt jalapeno và thịt bò nướng vào mỗi chiếc bánh. Đóng từng chiếc bánh sandwich lại và cắm một miếng dưa chua lên trên bằng xiên.
