Sốt spaghetti ba loại thịt

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: khoảng 2 giờ 30 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây
• 1 nhánh cần tây
• 1 quả ớt đỏ
• 1 củ cà rốt lớn
• 125 ml (1/2 cốc) bơ tỏi
• 4 xúc xích Ý cay hoặc nhẹ
• 500 gr (17 oz) thịt bò xay
• 250 gr (9 oz) thịt hun khói, thái nhỏ
• 250 ml (1 cốc) rượu vang đỏ
• 1 viên nước dùng bò cô đặc
• 156 ml (1 lon nhỏ) sốt cà chua
• 2 l (8 cốc) sốt cà chua
• 500 ml (2 cốc) nước
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy bào để xay nhuyễn hành tây, cần tây, ớt chuông và cà rốt.
2. Đun chảy bơ tỏi trong nồi nóng, cho hỗn hợp rau vào và nấu trên lửa lớn trong 5 đến 6 phút, khuấy đều. Lấy hỗn hợp ra và để riêng.
3. Trong cùng nồi lẩu đó, xào thịt xúc xích và thịt bò xay trên lửa lớn trong 10 phút, khuấy liên tục.
4. Thêm rượu vang đỏ vào và để cô lại.
5. Thêm thịt hun khói, hỗn hợp rau đã giữ lại, viên súp thịt bò, sốt cà chua vào và tiếp tục nấu trong 5 phút.
6. Sau đó cho thêm sốt cà chua, nước, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi đun ở lửa nhỏ trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
7. Thưởng thức loại nước sốt này với mì ống hoặc để làm món lasagna.