SỐT POMODORO
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 20 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) cà rốt nạo
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 625 ml (2 1/2 cốc) sốt cà chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Ớt vừa ăn
Phần nhân
- 60 ml (4 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
- 1 viên phô mai mozzarella nhỏ
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây và cà rốt vào chảo nóng ở mức lửa vừa, xào trong dầu ô liu trong 3 phút.
- Thêm tỏi và thảo mộc Provence vào và tiếp tục nấu thêm 2 phút, khuấy đều trong khi nấu.
- Thêm sốt cà chua vào và nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút. Kiểm tra gia vị.
