Cá hồi trong vỏ bánh

CÁ HỒI EN CROUTE

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 1 quả chanh, vỏ
• 1 quả chanh, vỏ
• 250 ml (1 cốc) sốt mayonnaise
• 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
• 125 ml (1/2 cốc) quả óc chó nghiền nát
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt sriracha
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 miếng phi lê cá hồi
• 125 ml (1/2 cốc) rau mùi tươi, thái nhỏ
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, trộn đều vỏ cam, sốt mayonnaise, vụn bánh mì, quả óc chó, nước sốt Srirashra và tỏi.
3. Xếp các miếng phi lê cá hồi lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên.
4. Nướng trong 6 phút và nướng cho đến khi vỏ bánh có màu nâu đẹp mắt.
5. Trước khi dùng, rắc rau mùi lên trên miếng phi lê.