Cá hồi ướp thảo mộc

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 120 ml (8 muỗng canh) bơ mềm
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) hẹ, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì Panko
• 1 quả chanh, vỏ
• 1 quả cam, vỏ
• 4 miếng phi lê cá hồi
• 4 phần cơm đã nấu chín
• 4 phần rau xanh nướng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, dùng thìa trộn đều bơ, tỏi, mùi tây, rau mùi, hẹ, vụn bánh mì và vỏ cam.
3. Trên bề mặt làm việc, đặt hỗn hợp đã chuẩn bị vào giữa hai tờ giấy dầu và dùng cán bột để dàn đều.
4. Dùng dao cắt thành hình chữ nhật có kích thước bằng miếng phi lê cá hồi.
5. Xếp các miếng phi lê cá hồi lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon. Thêm muối và hạt tiêu.
6. Bỏ giấy ra và đặt từng hình chữ nhật đã cắt lên một khối, nướng trong lò trong 8 phút, sau đó đặt lên vỉ nướng và nướng trong 2 phút.
7. Ăn kèm với cơm và rau