Cá hồi trong bánh phồng

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Thành phần

• 1 cây tỏi tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 nhúm ớt cayenne
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 1 tờ bánh phồng
• 4 miếng phi lê cá hồi
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho tỏi tây vào chảo nóng, xào vàng trong dầu ô liu trong 2 phút.
3. Thêm tỏi, ớt, mật ong, giấm balsamic, muối và hạt tiêu.
4. Trên bề mặt làm việc, cán mỏng khối bột ngàn lớp và cắt thành 4 hình vuông bằng nhau.
5. Trên mỗi miếng bột, xếp 1 miếng phi lê cá hồi, muối, hạt tiêu và rải tỏi tây lên trên. Gấp bột lại để tạo thành hình tròn.
6. Xếp bánh lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 25 phút.
7. Ăn kèm với rau xào.