CÁ HỒI TRONG PAPILLOTTE
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 20 phút
Thành phần
- 4 tờ giấy dầu
- 4 miếng phi lê cá hồi
- 20 ml (4 muỗng cà phê) mù tạt đậm
- 20 ml (4 thìa cà phê) xi-rô cây phong
- 20 ml (4 thìa cà phê) lá ngải giấm, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 quả chanh, thái lát
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Trên bề mặt làm việc, trải các tờ giấy dầu ra và đặt một miếng phi lê cá hồi lên mỗi tờ.
- Phết muối, hạt tiêu, mù tạt, xi-rô cây phong, rắc thêm rau thơm thái nhỏ, dầu ô liu và lát chanh lên từng miếng phi lê cá hồi.
- Gấp từng tờ giấy dầu lên cá hồi, miết chặt giấy.
- Xếp bánh papillotes lên khay nướng và nướng trong 20 phút.
