Cá hồi nướng lò và rau

CÁ HỒI NƯỚNG VÀ RAU CỦ

Khẩu phần: 4 đến 6 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 20 phút

Thành phần

• 1 miếng phi lê cá hồi nguyên con, cắt đôi
• ½ bông cải xanh, cắt thành từng miếng
• ½ bông cải xanh, cắt thành từng miếng
• 1 củ hành tây, thái mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 90 ml (6 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 2 nhúm lá oregano
• 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 220°C (425°F).
2. Trong bát, trộn tỏi, dầu, giấm, rau oregano, xi-rô cây phong, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
3. Thêm hành tây, bông cải xanh và súp lơ vào để phủ đều hỗn hợp.
4. Trải rau lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
5. Đặt cá hồi vào giữa rau, thêm muối, hạt tiêu và phần hỗn hợp còn lại đã phủ lên rau.
6. Nướng trong 20 phút. Sau đó nướng trong 2 phút