MÓN XÀO ĐẬU GÀ VÀ CÀ TÍM KIỂU ẤN ĐỘ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 15 phút
Thành phần
- 2 quả cà tím, thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) nước dùng Knorr Taste of India
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ
- 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) đường, mật ong hoặc xi-rô cây phong
- 500 ml (2 cốc) đậu gà
- 125 ml (1/2 cốc) nước
- Bột ớt vừa ăn
- 30 ml (2 muỗng canh) sốt cà chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các lớp phủ
- Gạo Basmati
- Nann hoặc bánh mì nướng
- Trứng luộc hoặc trứng luộc lòng đào
Sự chuẩn bị
- Cho các khối cà tím vào chảo nóng, xào vàng với bơ và dầu ô liu trong 5 phút.
- Thêm hành tây, đường, nước dùng Knorr Taste of India, đậu gà, nước, ớt, sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Kiểm tra gia vị.
- Trên mỗi đĩa, chia đều phần xào, phô mai bào và một quả trứng luộc hoặc luộc mềm.
- Ăn kèm với cơm và bánh mì nướng giòn hoặc bánh mì Nann.
