Xào tôm và rau củ

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 6 đến 8 phút

Thành phần

• 1 cây bông cải xanh, cắt thành từng miếng
• 1 quả ớt đỏ, thái sợi
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
• 24 con tôm 31/40, lột vỏ
• 250 ml (1 cốc) nước dùng rau
• 1 quả chanh, nước cốt
• 1 quả chanh, nước cốt
• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 30 ml (2 muỗng canh) đường
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt cay (Sambal Oelek)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 phần mì trứng nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Xào bông cải xanh và ớt chuông trong dầu hạt cải trong chảo nóng trong 2 phút.
2. Thêm tôm vào và tiếp tục nấu ở lửa lớn trong 2 phút.
3. Dùng nước dùng để khử mùi tanh, sau đó thêm nước cốt chanh, nước tương, đường, dầu mè, nước sốt cay, tỏi và đun nhỏ lửa.
4. Cho mì đã nấu chín vào và nêm nếm lại gia vị.