Bánh scone cam thảo

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 15 đến 20 phút

Thành phần

• 625 ml (2 1/2 cốc) bột mì
• 15 ml (1 muỗng canh) bột nở
• 125 ml (1/2 cốc) đường
• 1 nhúm muối
• 125 ml (1/2 cốc) bơ
• 180 ml (3/4 cốc) sữa
• 1 quả cam, vỏ
• 2,5ml (1/2 thìa cà phê) thảo quả xay
• 30 ml (2 muỗng canh) Grand Marnier
• 125 ml (1/2 cốc) cam kẹo, cắt thành khối nhỏ (hoặc chanh kẹo)
• qs sữa cho phần trên của bánh scone

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Trộn đều bột mì, bột nở, đường và muối trong bát.
3. Thêm bơ vào, bột sẽ trở nên sánh mịn.
4. Trộn đều sữa, vỏ cam, bạch đậu khấu và rượu Grand Marnier trong bát.
5. Thêm hỗn hợp chất lỏng vào, bột sẽ trở nên mềm.
6. Thêm kẹo cam vào.
7. Trên bề mặt đã rắc bột, cán bột bằng tay đã rắc bột.
8. Dùng khuôn cắt bánh quy hình tam giác để cắt bột.
9. Xếp từng miếng bột lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong vòng 15 đến 20 phút.