"THỊT KHÓI" CỦ CẢI
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 75 phút
THÀNH PHẦN
- 8 củ cải đường, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng rau
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 8 ml (1/2 muỗng canh) khói lỏng
- 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt tamari
- 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt Worcestershire
- 15 ml (1 muỗng canh) gia vị bít tết Montreal
- 45 ml (3 muỗng canh) đường
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm trắng
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 4 ổ bánh mì sandwich mù tạt vàng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
SỰ CHUẨN BỊ
Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 160°C (325°F).
Trong một chiếc đĩa đựng, trộn đều củ cải đường, nước dùng, tỏi, chất lỏng hun khói, nước sốt tamari, nước sốt Worcestershire, gia vị bít tết, đường, giấm, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nướng trong lò trong 1 giờ 15 phút. Loại bỏ các lát củ cải đường.
Phết mù tạt lên từng chiếc bánh và xếp các lát củ cải đường lên trên.
