Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 400 g cà rốt nghiền (đóng gói chân không)
- 3 quả trứng, tách riêng (lòng trắng và lòng đỏ)
- 60 ml (1/4 cốc) kem nấu ăn 15%
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai bào (cheddar hoặc Gruyère)
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ đã đun chảy (để phết mỡ vào khuôn ramekin)
- 30 ml (2 muỗng canh) bột mì
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Một nhúm hạt nhục đậu khấu (tùy chọn)
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C (350°F) và phết bơ đã đun chảy vào 4 khuôn ramekin riêng biệt.
- Trong bát, trộn hỗn hợp cà rốt nghiền với lòng đỏ trứng, kem, phô mai bào, bột mì, muối, hạt tiêu và một nhúm hạt nhục đậu khấu nếu muốn.
- Trong bát khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng.
- Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp cà rốt nghiền bằng thìa kim loại, cẩn thận không làm vỡ lòng trắng trứng.
- Chia hỗn hợp vào các khuôn đựng đã được phết mỡ.
- Nướng trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi bánh nở đều và có màu vàng ở mặt trên.
- Dùng ngay.
