Súp hành tây với xi-rô cây phong, bánh mì nướng phô mai

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 125 phút

Thành phần

Bánh mì nướng

• 4 lát bánh mì đồng quê
• 1 pho mát dê tươi (loại ….)
• 45 ml (3 muỗng canh) hẹ thái nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Món súp

• 8 củ hành tây, thái lát
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ nhạt
• 1 viên súp thịt bò
• 1,5 l (6 cốc) nước
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) rượu vang trắng
• 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 250 ml (1 cốc) bia đen
• 2 lá nguyệt quế
• 8 ml (1/2 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo nóng, xào với bơ trong khoảng 3 đến 4 phút.
2. Thêm rượu vang trắng để khử mùi, sau đó cho tỏi, lá nguyệt quế, herbes de Provence, xi-rô cây phong, nước, bia, viên súp và đậy nắp, nấu trên lửa nhỏ trong 2 giờ. Kiểm tra gia vị.
3. Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa lò ở chế độ nướng.
4. Phết phô mai dê lên các lát bánh mì.
5. Rưới siro cây phong, một chút muối và hạt tiêu lên trên.
6. Xếp từng lát bánh mì và nướng trong lò trong 2 đến 3 phút trên khay nướng có phủ tấm silicon.
7. Rắc lá hẹ lên bánh mì nướng.
8. Ăn súp cùng bánh mì nướng.