Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 35 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) gừng tươi, thái nhỏ
- 1,5 l (6 cốc) nước dùng rau
- 500 ml (2 cốc) nước cốt dừa
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 45 ml (3 muỗng canh) cà ri Madras
- 2 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 500 ml (2 cốc) đậu lăng vàng
- 500 ml (2 cốc) đậu gà
- 2 quả cà chua, thái hạt lựu
- 90 ml (6 muỗng canh) lá rau mùi tươi, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) lá mùi tây tươi, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo nóng, xào với loại mỡ tùy chọn trong 2 phút.
- Thêm tỏi và gừng vào và tiếp tục nấu trong 2 phút.
- Thêm nước dùng, nước cốt dừa, mật ong, cà ri, ớt chuông, đậu lăng, đậu gà, cà chua và nấu trong 30 phút ở lửa vừa.
- Thêm rau mùi và mùi tây. Kiểm tra gia vị.
