Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 50 phút
THÀNH PHẦN
- 1 cây tỏi tây, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 bắp cải xanh, thái nhỏ
- 8 lát thịt xông khói, nấu chín giòn và thái nhỏ
- 2 lít (8 cốc) nước dùng gà
- 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 1 quả chanh, nước cốt
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ
- 45 ml (3 muỗng canh) bột ngô pha loãng trong một ít nước
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
SỰ CHUẨN BỊ
- Cho tỏi tây vào chảo xào với bơ.
- Thêm bắp cải, tỏi, cà rốt, herbes de Provence và nước dùng vào, nấu trong 45 phút ở lửa nhỏ.
- Thêm nước cốt chanh và bột ngô vào rồi đun sôi. Kiểm tra gia vị.
- Thêm thịt xông khói khi dùng.
