Súp gà, nước cốt dừa và mì

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 11 phút

Thành phần

• 2 miếng ức gà, thái mỏng
• 30 ml (2 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 30 ml (2 muỗng canh) nước mắm
• 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri đỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 250 ml (1 cốc) nước cốt dừa
• 1 quả ớt chuông, thái sợi
• 1 L (4 cốc) nước dùng gà
• 4 phần mì lúa mì
• 250 ml (1 cốc) giá đỗ
• 90 ml (6 muỗng canh) lá rau mùi thái nhỏ
• 8 lá húng quế Thái
• 1 quả chanh, cắt thành 4 phần

Sự chuẩn bị

1. Cho các lát thịt gà vào chảo nóng, áp chảo và phủ bơ Mycryo hoặc loại mỡ tùy chọn trong 2 phút. Thêm nước tương, nước mắm, bột cà ri, mật ong và đun thêm một phút nữa.
2. Thêm nước cốt dừa, hạt tiêu, nước dùng và đun ở lửa vừa trong 8 phút.
3. Trong khi đó, nấu mì lúa mì theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
4. Cho mì, giá đỗ, rau mùi, húng quế vào mỗi bát, rưới nước dùng đã chuẩn bị lên trên và dùng kèm với một lát chanh.