Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 20 đến 25 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 bó măng tây, bỏ cuống, cắt thành từng khúc
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) sữa
- 500 ml (2 cốc) nước dùng rau
- 250 ml (1 cốc) kem 35%
- 250 ml (1 cốc) xúc xích chorizo, cắt thành khối nhỏ
- Bánh mì nướng Qs
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu trong 2 phút.
- Thêm măng tây vào và nấu trong 2 phút.
- Thêm sữa, tỏi và nước dùng vào, nấu ở lửa vừa trong 15 phút.
- Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp.
- Thêm kem vào và trộn đều. Kiểm tra gia vị.
- Trong khi đó, chiên chorizo trong chảo nóng cho đến khi giòn.
- Chia đều súp măng tây, xúc xích chorizo và một ít bánh mì nướng vào mỗi bát.
