Súp đậu xanh và ngô

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 17 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 1,5 L (6 cốc) nước dùng gà
• 250 ml (1 cốc) hạt ngô
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 1 quả chanh, nước cốt
• 500 ml (2 cốc) đậu xanh
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) bánh mì nướng
• 60 ml (4 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo xào trong dầu ô liu trong 2 phút.
2. Thêm nước dùng, ngô, xi-rô cây phong, nước cốt chanh và nấu trong 10 phút.
3. Thêm đậu xanh vào và nấu trong 5 phút. Kiểm tra gia vị.
4. Ăn kèm với bánh mì nướng và rắc phô mai parmesan.

Lưu ý : Để có món súp đặc hơn, khi mọi thứ đã chín, hãy xay bằng máy xay cầm tay và đun ở lửa vừa, cô đặc lại còn 1/3. Đây là món súp lý tưởng cho bữa ăn.