Súp kem đậu nành

SÚP KEM EDAMAME

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 22 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 l (4 cốc) nước dùng gà
• 250 ml (1 cốc) rượu vang
• 250 ml (1 cốc) sữa
• 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
• 1 L (4 cốc) đậu edamame đông lạnh
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) wasabi
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo xào trong dầu ô liu trong 2 phút.
2. Thêm nước dùng, rượu, kem, đậu, tỏi, wasabi và nấu trong 20 phút ở lửa vừa.
3. Thu thập một nửa số đậu và để riêng vào bát.
4. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn phần nguyên liệu còn lại trong nồi. Kiểm tra gia vị.
5. Thêm phần đậu đã để riêng vào chảo.
6. Ăn kèm với bánh mì nướng và bơ