Súp gà và hành tây gratin

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 45 đến 50 phút

Thành phần

• 2 miếng ức gà
• 60 ml (4 muỗng canh) bơ
• 1,5L (6 cốc) hành tây, thái lát
• 500 ml (2 cốc) bia
• 15 ml (1 muỗng canh) hoa tỏi
• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 1,5 L (6 cốc) nước dùng thịt bò
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phần nhân

• 4 lát bánh mì đồng quê, nướng nhẹ
• 8 ml (1/2 muỗng canh) hoa tỏi
• 500 ml (2 cốc) phô mai Bergeron bào

Sự chuẩn bị

1. Đun nóng nồi nước trên lửa lớn, áp chảo thịt gà trong bơ đã đun chảy trong 2 phút.
2. Lấy ra và để sang một bên.
3. Vẫn trong nồi nước lẩu đó, xào hành tây trong khoảng 2 đến 3 phút.
4. Thêm bia, hoa tỏi, mật ong, nước dùng, thịt gà và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
5. Vớt thịt gà ra khỏi nước và dùng hai chiếc nĩa xé nhỏ thịt gà.
6. Cho thịt đã xé nhỏ vào nồi. Kiểm tra gia vị.
7. Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa lò ở chế độ nướng.
8. Chia súp gà vào từng bát chịu nhiệt.
9. Trên mỗi lát bánh mì, rắc hoa tỏi và phô mai bào.
10. Với mỗi bát súp, hãy cho một lát bánh mì.
11. Xếp các bát súp lên khay nướng và nướng trong lò trong vòng 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào công suất của lò.